Cozonac raw vegan cu miere

Mierus iti propune sa deschizi sirul sarbatorilor de iarna cu o reteta pe cat de inedita, pe atat de savuroasa: cozonac raw vegan cu miere.

Bucura-te de gustul delicios al acestui cozonac, ce se dovedeste a fi o alternativa de exceptie a variantei traditionale care presupune framantare, coacere si multe calorii.
Ingrediente:

  • 30g cacao
  • 500g curmale
  • ¼ lingurita turmeric
  • ½ lingurita vanilie
  • 2 linguri ulei de cocos
  • 2 linguri miere
  • 1 lingurita sare
  • 250g fulgi de ovaz
  • 250g miez de nuca (maruntit)
  • 50g stafide/merisor
  • 100 ml suc de portocale

Intr-un blender, se mixeaza fulgii de ovaz pana se transforma intr-o faina fina. Separat, se blenduiesc curmalele, pana devin o pasta asemanatoare gemului. Se transfera pasta intr-un bol si se adauga faina de ovaz si uleiul de cocos.

Amestecam pana vedem ca se transforma compozitia intr-un aluat consistent, dupa care, asezam aluatul peste o folie alimentara, asemenea unei foi de prajitura.

Separat, se mixeaza cacao, miere, nuci si suc de portocale, pana se transforma intr-o crema.

Se aseaza crema peste aluat, cu ajutorul unui cutit cu lama lata si se presara stafidele. Se ruleaza aluatul, impreuna cu crema si, la final, se inveleste cozonacul in folia alimentara si se lasa la congelator pentru 3 ore.

Pofta buna, pofticiosilor!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *